Gastronomie

Die Stiftung Balm hat eine grosse Küche. In der Gastronomie der Stiftung Balm bieten wir verschiedene Ausbildungen in der Küche an. Dazu gehören die grosse Küche, ein Cateringservice und das Café Balm.

Die grosse Küche liefert täglich etwa 500 Mittag- und Abendessen an die Kantinen und Wohngruppen der Stiftung Balm sowie an externe Kundinnen und Kunden. In der Produktion bieten wir Kochausbildungen auf verschiedenen Stufen an: PrA, EBA und EFZ. Hier kochen wir für unsere Kantinen, für den Cateringservice oder für unsere externen Kundinnen und Kunden.
 

Ausbildungen

• Praktiker*in PrA Küche
• Küchenangestellte*r EBA
• Koch/Köchin EFZ